Horecamedewerker

Altijd al in de horeca willen werken? Dan is een baan als horecamedewerker een goed begin. Van koffie serveren tot pannenkoeken bakken, binnen deze allround functie doe jij het allemaal. Meer weten? Lees dan deze functieomschrijving van een horecamedewerker goed door. Jobbird zocht namelijk alle belangrijke info uit, van het salaris tot de werkzaamheden van een horecamedewerker. Na het lezen weet jij precies wat je kunt verwachten en of dit een geschikte job is voor jou.
 

Bekijk alle horecamedewerker vacatures

Wat is een horecamedewerker?

Inkoppertje: een horecamedewerker is een medewerker die in de horeca werkt. Deze functienaam kom je dan ook meestal tegen als overkoepelende term voor allerlei verschillende functies in horeca. Of het kan een flexibele allroundfunctie aanduiden waarbij je bijvoorbeeld de ene dag achter de bar werkt en de volgende dag in de bediening. In ieder geval vind je een horecamedewerker altijd in een horecagelegenheid, van een sushirestaurant tot de catering van een ziekenhuis, en van een lunchroom tot een cocktailbar. In deze tekst bespreken we de allround horecamedewerker. Zoek je een specifiekere functie? Kies dan een interessant artikel uit ons overzicht met horecafuncties en laat je informeren.
 

Salaris horecamedewerker 2024

Voordat je besluit te solliciteren, is het natuurlijk goed om te weten wat de job je oplevert. Wat verdient een horecamedewerker eigenlijk? Alle medewerkers in de horeca krijgen uitbetaald volgens de Horeca-cao. In welke salarisschaal je precies valt, is afhankelijk van je functie en verantwoordelijkheden. Ruwweg ligt het horecamedewerker salaris in 2024 tussen de € 2.350 en € 2.800 bruto per maand. Deze bedragen zijn gebaseerd op een fulltime dienstverband en voor een medewerker die ouder dan 21 is. Ben je jonger? Zoek dan in de cao Horeca op wat jouw salaris als horecamedewerker is. Daar vind je ook alle informatie over secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals vakantiedagen.

Houd ook rekening met misschien wel het leukste gedeelte van werken in de horeca: fooien. Als horecamedewerker kun je een mooie extra bovenop je salaris verwachten. Bij veel horecabedrijven verdeelt de leidinggevende wekelijks of maandelijks de verdiende fooi. Hoeveel je dan precies krijgt, is moeilijk te zeggen. Dat ligt er natuurlijk maar net aan hoe tevreden klanten zijn.

Veel medewerkers in de horeca hebben een bijbaan en werken daarom met een nulurencontract. Vraag altijd goed aan jouw toekomstige werkgever of dit ook voor jou geldt en welke rechten je precies hebt. Bekijk ook eens onze blog over de Wet arbeidmarkt in balans. Daar lees je alles over onder andere de oproeptermijn en jouw recht op vaste uren.
 

Wat doet een horecamedewerker?

Geld op je bankrekening is fijn, maar het is natuurlijk ook belangrijk dat je jouw werk met plezier doet. Dus goed om te weten: wat doet een horecamedewerker precies van dag tot dag? Eigenlijk ligt dat helemaal aan je werkplek. Logisch natuurlijk dat een horecamedewerker in een grillrestaurant andere taken heeft dan iemand die in de horeca van een woonzorgcentrum werkt. Verder hangt je takenpakket ook af van je positie. Soms werk je vooral in de bediening of juist in de keuken. Voor bijna elke allround horecamedewerker lopen de taken echter uiteen. De ene keer help je mee achter de bar en de andere keer sta je af te wassen.

Bij iedere horecagelegenheid is het belangrijk om de gasten vriendelijk welkom te heten en naar de juiste plek te wijzen. Misschien hebben zij een reservering of komen ze juist spontaan binnen. In dat laatste geval schat jij als horecamedewerker goed in of er genoeg plek is die dag, en waar de gasten het beste kunnen gaan zitten.

Daarna is het tijd om bestellingen op te nemen. Soms doe jij dat, een andere keer laat je dat aan een van je collega’s over. Eerst een drankje? Geen probleem, jij weet precies welk wijntje een goed aperitief is, en schenkt deze netjes in. Heeft de klant daarna hulp nodig met het kiezen van een voorgerecht? Je kent de menukaart inmiddels uit je hoofd en geeft moeiteloos advies over welk voorafje goed samengaat met het hoofdgericht dat zij willen kiezen.

Op andere dagen help je misschien mee in de keuken en bereid je de bij- of hoofdgerechten onder leiding van de kok. Of je zorgt ervoor dat alle groenten zijn gesneden en het stokbrood in de oven zit. Afwassen en de wc’s schoonmaken? Daar ben jij ook niet vies van. Als horecamedewerker ben je een vliegende keep en schakel je binnen no time van de ene naar de andere taak.

Taken van een horecamedewerker

• Gasten welkom heten en naar de juiste plek wijzen;
• bestellingen opnemen;
• gerechten bereiden en dranken schenken;
• drankjes en maaltijden rondbrengen;
• borden, bestek en glazen afwassen;
• de ruimte en werkplekken schoonmaken.

Hoe word je horecamedewerker?

Wil je graag aan de slag als horecamedewerker? Goed nieuws: meestal heb je voor deze functie geen diploma nodig. Vooral veel studenten en scholieren hebben een bijbaan in de horeca. Maar het is voor iedereen mogelijk om als horecamedewerker te beginnen, ook fulltime. Heb je de ambitie om door te groeien binnen de horeca? Dan is het slim om toch een opleiding te volgen. Dat staat goed op je cv én je doet meteen relevante vaardigheden op. Er zijn verschillende horecagerelateerde opleidingen op het mbo te volgen, zoals Gastheer/-vrouw (niveau 2), Manager/Ondernemer Horeca (niveau 4) en Meewerkend Horeca Ondernemer (niveau 4). Daarnaast kun je natuurlijk ook kiezen voor de Hogere Hotelschool.

Een diploma is dus niet vereist, maar wel mooi meegenomen. Betekent dit dat je altijd aan de slag kunt als horecamedewerker? In principe wel, maar het is wel belangrijk dat het werk bij jou past als persoon. Werken in de horeca kan behoorlijk stressvol zijn. Soms zijn er veel gasten en moet je flink doorlopen met je dienblad. Op andere momenten is het juist rustig. Dan ontdooi je bijvoorbeeld de diepvriezen of geef je de bar een grote schoonmaak. Flexibel werk moet je dus wel liggen.

Verder is een goede samenwerking binnen de horeca goud waard. Dus duidelijk communiceren en snel schakelen met je collega’s is erg belangrijk. Tik jij alle boxen af? Grote kans dat een baan als horecamedewerker perfect in jouw straatje past.
 

Werken als horecamedewerker

Als allround horecamedewerker kun je overal in de horeca aan de slag. Kies bijvoorbeeld voor een restaurant als je graag meer wilt leren over maaltijden bereiden of wijn schenken. Leer je liever cocktails shaken? Dan is een gezellige bar een leuke keuze. Heb jij meer met de zorg? Ga dan aan de slag als horecamedewerker in een ziekenhuis. En als je het liefste ‘s ochtends en ‘s middags werkt, sluit een baan in een lunchroom waarschijnlijk goed aan op jouw wensen. Maar ook in een hotel, cateringbedrijf of woonzorgcentrum werken allerlei horecamedewerkers.

De keuze is eindeloos, dus bedenk goed waar jij het liefste aan de slag gaat. Inspiratie nodig? Neem vast een kijkje bij onze vacatures voor horecamedewerker. Misschien staat er al meteen een leuke uitdaging tussen waar jij enthousiast van wordt.
 

Overzicht horecamedewerker

Benieuwd naar de doorgroeimogelijkheden of gerelateerde functies? In de tabel hieronder staat alle belangrijke info nog een keer op een rijtje.