Bedieningsmedewerker

Weet jij van aanpakken en maak je het mensen graag naar de zin? Dat is heel belangrijk als je aan de slag wilt als bedieningsmedewerker. In deze functie serveer je namelijk niet zomaar de lekkerste hapjes en drankjes uit, maar zorg je er echt voor dat de gast een fantastische horeca-ervaring heeft. Hoe doe je dat? Wat zijn jouw taken als medewerker in de bediening? En wat verdien je eigenlijk met deze baan? Dat en meer lees je op deze pagina.
 

Bekijk alle bedieningsmedewerker vacatures

Wat is een bedieningsmedewerker?

Je kunt natuurlijk van alles bedienen in het leven. Denk aan machines, de televisie en mensen. Maar als bedieningsmedewerker of medewerker bediening doe je altijd dat laatste. Je werkt in de horeca, bijvoorbeeld bij een restaurant, café of hotel en serveert de lekkerste gerechten, hapjes en drankjes uit. Het is belangrijk dat je vlot werkt, maar je zorgt er vooral voor dat gasten zich welkom voelen en genieten. Je geeft ze daarom een warm welkom, neemt vriendelijk de bestelling op en vraagt tussendoor of je nog iets voor ze kunt betekenen. Dankzij jou hebben gasten het naar hun zin en betalen ze met een glimlach de rekening.
 

Salaris bedieningsmedewerker 2024

Als een baan in de bediening je wat lijkt, wil je vast weten wat je verdient met dit werk. Het salaris van een medewerker bediening start in 2024 rond € 2.350 bruto per maand. Als je al langer in deze functie werkt, gaat je salaris vaak wel wat omhoog. Je salaris loopt dan op tot ongeveer € 2.800 bruto per maand. Bij veel horecabedrijven krijg je hier nog fooien bovenop, waardoor je salaris hoger uitvalt.

En verder? Natuurlijk heb je als bedieningsmedewerker ook recht op vakantiedagen en vakantiegeld. Afhankelijk van je werkgever, krijg je daarnaast nog andere leuke extra’s. Denk aan reiskostenvergoeding, een gratis maaltijd tijdens je shift of een interne training of opleiding.
 

Wat doet een bedieningsmedewerker?

Als bedieningsmedewerker zorg je voor de ultieme gastbeleving. Je bent het gezicht van de horecagelegenheid waar je werkt en maakt het de gasten naar de zin. Om ervoor te zorgen dat gasten zich welkom voelen, groet je ze bij aankomst vriendelijk en passend. Bij een chic restaurant neem je bijvoorbeeld de jassen aan, terwijl het bij een bistro voldoende is om de gasten een vrij tafeltje aan te wijzen. Je maakt eventueel een kort praatje en geeft iedereen de tijd om lekker te gaan zitten. Wanneer je ziet dat de gasten er klaar voor zijn, breng je de menukaarten en vraag je of je alvast wat te drinken kunt brengen.

Even later vraag je aan de gasten of ze een keuze hebben kunnen maken. De meeste horecagelegenheden werken tegenwoordig met een digitaal systeem waarin je de bestellingen opneemt, maar het kan ook dat je dit nog traditioneel met pen en papier doet. Je zorgt er in ieder geval voor dat de bestelling van de klant snel en correct in de keuken terechtkomt, zodat de koks aan de slag kunnen met de bereiding. Je bedient als bedieningsmedewerker vaak meer dan één tafel tegelijkertijd, dus ondertussen houd je ook de andere gasten in de gaten. Wil iemand nog wat drinken en smaakt het allemaal? Je gaat regelmatig (niet te vaak en niet te weinig!) langs bij de verschillende tafels om te vragen of gasten nog extra wensen hebben. Van extra mayonaise tot een routebeschrijving naar de toiletten, jij zorgt er allemaal voor.

Een van je belangrijkste taken als bedieningsmedewerker is natuurlijk het uitserveren van bestellingen. Daar ben je dan ook veel mee bezig. Lopen met meerdere dienbladen is voor jou geen probleem en je zorgt ervoor dat de hapjes, drankjes en maaltijden snel op de juiste tafel terechtkomen. Met een glimlach wens je de gasten eet smakelijk. Ondertussen zijn de gasten aan een andere tafel uitgegeten. Tijd voor de rekening! Je vraagt nogmaals of alles naar wens was en laat ze betalen. Je ruimt de tafel af en maakt deze meteen schoon. Laat de volgende gasten maar komen.

Taken van een bedieningsmedewerker

• Verwelkomen en begeleiden van gasten;
• opnemen en uitserveren van bestellingen;
• vragen of alles naar wens is;
• beantwoorden van vragen van klanten;
• brengen van de rekening en klanten laten afrekenen;
• schoonhouden van de werkomgeving.

Hoe word je bedieningsmedewerker?

Voor een baan als medewerker in de bediening heb je geen opleiding nodig. Daarom zijn er veel studenten die dit werk doen. Natuurlijk is het fijn als je al wat ervaring hebt in de horeca, maar dat is meestal geen vereiste. Het is vooral belangrijk dat je gastvrij bent en geen probleem hebt met hard werken. Je hebt een open uitstraling en weet wat echte service is. Schenkt de horecagelegenheid alcohol? Dan moet je minstens 16 jaar oud zijn om daar te mogen werken.

En verder? Het is als bedieningsmedewerker ook handig als je een goede multitasker bent. Zo zie je dat tafel 14 zonder drankjes zit terwijl je de nieuwe gasten naar hun tafel begeleidt. Tussendoor vraag je snel aan een keukenmedewerker waar de bestelling van tafel 3 blijft. Gelukkig ben jij stressbestendig en houd je je hoofd koel, hoe druk het ook is. Ondanks de hectiek vallen details je op en zorg je ervoor dat gasten écht een fijne ervaring hebben. Wanneer jij werkt branden de kaarsjes dus gezellig, staat de muziek nooit te hard en zijn de tafels netjes schoon.
 

Werken als bedieningsmedewerker

Als bedieningsmedewerker kun je op verschillende plekken aan de slag. Je werkt meestal in een restaurant, café, lunchroom, bistro of hotel. Je kunt op bijzondere plekken terechtkomen, zoals een theater, bioscoop, pretpark, voetbalstadion, vliegveld of ziekenhuis. Het is hard werken in de horeca, maar het is ook heel gezellig. De meeste gasten hebben namelijk een goed humeur en je werkt vaak met leuke collega’s die een passie voor eten hebben. Je bent continu in beweging en zet op een dag heel wat stappen. Met een beetje mazzel werk je op een mooie zomerdag op het terras en pak je ook nog wat zonnestralen mee.

Werken in de bediening kan van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat. Voor de vroege vogels is een baan bij een ontbijtzaak leuk, terwijl de nachtuilen beter bij een bruin café aan de slag kunnen. Ook in het weekend is er genoeg te doen voor bedieningsmedewerkers. Het is heel flexibel werk dat je goed kunt combineren met bijvoorbeeld je studie. Er zijn ook fulltime mogelijkheden, maar houd er rekening mee dat je vrijwel nooit (alleen maar) tijdens kantoortijden werkt.
 

Overzicht bedieningsmedewerker

Ben je even vergeten wat het salaris van een medewerker bediening is? Of ben je benieuwd naar de doorgroeimogelijkheden? In onderstaande tabel vind je de belangrijkste details over dit beroep.