Horecamanager

Heb jij een passie voor de horeca en ben je op zoek naar een leuke uitdaging? Waarom zou je dan niet gaan werken als horecamanager? Voordat je kiest voor deze functie, wil je vast meer weten over de praktische zaken. Want wat verdient een horecamanager eigenlijk? En wat doe je precies op een werkdag? Op Jobbird vind je een uitgebreide functieomschrijving van een horecamanager. Zo ontdek je direct of dit beroep iets voor je is. Liever meteen bekijken of er een leuke uitdaging voor je openstaat? Klik op onderstaande button om het huidige aanbod te bekijken.
 

Bekijk alle horeca manager vacatures

Wat is een horecamanager?

Zoals de naam al zegt, is een horecamanager iemand die leiding geeft in de horeca. De term horeca is natuurlijk heel breed, maar in deze functie werk je meestal in een restaurant of hotel. Dit beroep ken je waarschijnlijk dus ook wel als restaurant manager of hotelmanager. Je geeft leiding aan medewerkers, zorgt ervoor dat alle processen op rolletjes verlopen en plant het personeel in. Een horecamanager is eindverantwoordelijke voor de zaak, wat ook betekent dat je je bezighoudt met de financiële zaken. Van de inkoop tot marketing, je beheert de budgetten en zorgt ervoor dat het geld op de juiste manier wordt ingezet.
 

Salaris horecamanager 2024

Wat verdient een horecamanager? Hoeveel je verdient in deze functie hangt af van meerdere factoren. Zo speelt jouw werkervaring en het aantal mensen in jouw team een grote rol in het bepalen van de hoogte van het salaris. Ook heeft het bedrijf waarvoor je werkt een grote invloed op het bedrag wat je uiteindelijk op je rekening krijgt gestort. Toch zouden we Jobbird niet zijn als we geen indicatie konden geven. Het salaris van een horecamanager ligt in 2024 tussen de € 3.000 en € 6.000 bruto per maand. Doe je meer ervaring op? Dan zie je dit uiteindelijk ook terug op je salarisstrook.
 

Wat doet een horecamanager?

Een horecamanager is eindverantwoordelijk voor een horecagelegenheid, zoals een restaurant of hotel. In deze functie houd je je bezig met alle verschillende zaken binnen de horecagelegenheid. Zo manage je het personeel, voer je beoordelingsgesprekken en neem je nieuwe medewerkers aan. Ook ben jij degene die personeelsplanningen maakt en ervoor zorgt dat er altijd genoeg horecamedewerkers op de vloer zijn. Van barmedewerkers en bedieningsmedewerkers tot housekeepers en keukenmedewerkers, je weet precies hoeveel man je nodig hebt om de zaak te runnen.

Als horecamanager optimaliseer je ook de processen binnen de horecagelegenheid en beheer je de budgetten. Je stelt jaarplannen op, zodat je precies weet hoeveel budget je nodig hebt voor de marketing en wat je nodig hebt voor de inkoop. Aan het einde van het jaar kijk je ook naar de begroting en denk je na over zaken waarop je kunt bezuinigen of misschien meer aandacht aan kunt besteden. Natuurlijk werk je als horecamanager ook met doelstellingen en zorg je ervoor dat je samen met jouw personeel de doelen behaald. Ook in deze functie leg je verantwoording af, namelijk aan de directeur of eigenaar van de horecagelegenheid.

Maar wat is een horecagelegenheid zonder klanten? Ook daar speel je in deze functie een grote rol in. Een horecamanager bouwt een band op met de klanten en zorgt ervoor dat zij nog een keer terug willen komen. Zo beantwoord je vragen en handel je klachten netjes af. Het beantwoorden van recensies op internet hoort bijvoorbeeld ook bij jouw takenpakket. Op die manier spreek je nieuwe klanten aan en bouw je het klantenbestand nog meer uit.

Taken van een horecamanager

• Eindverantwoordelijke zijn voor een horeca gelegenheid;
• personeel begeleiden en managen;
• jaarplannen opstellen;
• budgetten beheren;
• processen binnen de horecagelegenheid optimaliseren.

Hoe word je horecamanager?

Weten wat je in huis moet hebben om te werken als horecamanager? De meeste werkgevers vragen naar een afgeronde horeca management opleiding op mbo-niveau. Tijdens zo’n opleiding tot horecamanager leer je alles over het vak en hoe je succesvol een horecagelegenheid runt. Maar het belangrijkste wat je leert, is hoe je leidinggeeft aan anderen. Bij een hotel of restaurant is het belangrijk dat het personeel goed op elkaar ingespeeld is en als manager in de horeca weet je hoe je dit aanpakt.

Ook niet onbelangrijk: in de meeste horecagelegenheden wordt alcohol geschonken of verkocht. Hier heb je als horecamanager een SVH, of Sociale Hygiëne, diploma voor nodig. Deze behaal je door te slagen voor het examen Sociale Hygiëne. Hierna weet je precies hoe je moet handelen als een gast gewelddadig of dronken is of als een situatie uit de hand loopt.

Maar met alleen de juiste papiertjes ben je er nog niet. Als horecamanager zit het goed met jouw leidinggevende en communicatieve vaardigheden. In deze functie ben je klantgericht, sociaal en stressbestendig. In een goedlopende horecagelegenheid kan het chaotisch zijn tijdens spitsuur, maar als horecamanager houd jij je hoofd koel. Je stuurt het personeel aan en weet hen ook te motiveren als ze er even doorheen zitten door de drukte. Heb je te maken met lastige gasten? Voor jou geen probleem, want jij weet precies hoe je conflicten beheerst. Herken jij jezelf in deze competenties? Dan is dit beroep waarschijnlijk wel voor jou weggelegd.
 

Werken als horecamanager

Het klinkt waarschijnlijk als een open deur, maar een horecamanager werkt in een horeca gelegenheid. Omdat de horeca zo’n breed begrip is, betekent dat dat je ook op veel plekken terechtkunt. Een aantal voorbeelden zijn een restaurant, hotel, café of lunchroom. Ontdekken wat de mogelijkheden zijn via Jobbird? Scrol dan eens door de vacatures voor horecamanager en laat je inspireren door het openstaande aanbod.

Een horecamanager werkt met veel verschillende mensen binnen de branche, maar ook buiten de branche sta je in contact met anderen. Denk bijvoorbeeld aan de verschillende leveranciers en misschien wel andere leidinggevenden binnen de horeca. Voor zowel de klanten als jouw personeel ben je het eerste aanspreekpunt en los je eventuele conflicten op. Maar ook voor de leuke complimenten kunnen klanten natuurlijk bij jou terecht.
 

Overzicht horecamanager

TEXT