Ontbijtmedewerker

Als vroege, gastvrije vogel lijkt een baan als ontbijtmedewerker jou wel wat. Je bent toch altijd vroeg wakker en vindt het leuk om mensen in de watten te leggen. Maar voordat je solliciteert op deze baan in de horeca en catering, wil je nog iets meer over deze functie te weten komen. Wat is bijvoorbeeld het salaris van een ontbijtmedewerker? En heb je een bepaalde opleiding nodig om in deze functie aan de slag te kunnen? Lees snel verder, want het antwoord op deze vragen vind je hieronder. Wil je liever meteen solliciteren? Er staan genoeg vacatures voor ontbijtmedewerker open, dus grijp je kans.
 

Bekijk alle ontbijtmedewerker vacatures

Wat is een ontbijtmedewerker?

Het is vast geen verrassing dat een ontbijtmedewerker iemand is die zich bezighoudt met het verzorgen van het ontbijt. Deze medewerker werkt bij een hotel en is verantwoordelijk voor het klaarzetten van het ontbijt(buffet), het verwelkomen van gasten en het opruimen van de ontbijtruimte. Tijdens het ontbijt doet deze medewerker er alles aan om het de gasten naar de zin te maken. Een ontbijtmedewerker wordt ook wel een medewerker ontbijt genoemd.
 

Salaris ontbijtmedewerker 2025

Benieuwd naar het salaris van een ontbijtmedewerker? Een ontbijtmedewerker verdient in 2025 een brutosalaris tussen de € 2.350 en € 2.800 per maand bij een fulltime dienstverband. De meeste ontbijtmedewerkers werken echter parttime en verdienen dus minder. In veel vacatures voor ontbijtmedewerker staat daarom een uurloon vermeld. Aan de hand van dit uurloon en het aantal werkuren per week, kun je uitrekenen hoe hoog het bruto ontbijtmedewerker salaris in dat geval is. Op onze pagina over uurloon en maandloon berekenen lees je precies hoe je dat doet.
 

Wat doet een ontbijtmedewerker?

Ontbijtmedewerkers zijn betrokken bij vrijwel alle werkzaamheden die van doen hebben met het ontbijt in een hotel. Dat begint met het klaarzetten en het aantrekkelijk presenteren van het ontbijt(buffet). Hij of zij dekt ook de tafels en zorgt ervoor dat de ontbijtruimte schoon en netjes is. Tijdens het ontbijt is de ontbijtmedewerker beschikbaar voor vragen en specifieke (dieet)wensen van gasten en vult hij of zij waar nodig ontbijtproducten aan. In sommige hotels serveert de ontbijtmedewerker ook koffie, thee of andere producten aan tafel. Na het ontbijt is het aan de ontbijtmedewerkers om de tafels en de rest van de ruimte weer schoon en netjes te krijgen en deze eventueel klaar te maken voor de lunch.

Taken van een ontbijtmedewerker

• Klaarzetten van het ontbijt(buffet);
• dekken van ontbijttafels;
• zorgen voor een schone en nette ontbijtzaal;
• ontvangen van gasten;
• waar nodig aanvullen van het ontbijtbuffet;
• afruimen van ontbijttafels en schoonmaken van de ontbijtzaal.

Hoe word je ontbijtmedewerker?

Voor een baan als ontbijtmedewerker heb je meestal geen specifieke opleiding nodig. Het is daarom een populaire bijbaan onder scholieren en studenten die in de ochtenduren wat willen bijverdienen. Wil je voor langere tijd in de horeca of catering werken, bijvoorbeeld als ontbijtmedewerker? Dan is een relevante opleiding een mooi startpunt voor jouw carrière. Er zijn verschillende mogelijkheden op dit gebied, waaronder de mbo-opleidingen Horeca-assistent (niveau 1), Gastheer / Gastvrouw (niveau 2), Medewerker bediening (niveau 2 of 3) en Zelfstandig Medewerker Leisure & Hospitality (niveau 3).

Ongeacht jouw opleiding is het voor een baan als ontbijtmedewerker bij een hotel belangrijk dat je servicegericht, stressbestendig en pro-actief bent. Voor deze baan is het niet handig als je last hebt van een ochtendhumeur, want er wordt van jou verwacht dat je ‘s morgens vroeg vrolijk en met een goed humeur gasten verwelkomt. Het spreekt voor zich dat je daarnaast representatief bent en hygiënisch werkt. Ook kennis van vreemde talen komt van pas, want een hotel is een internationale werkomgeving.
 

Werken als ontbijtmedewerker

Ontbijtmedewerkers werken bij een hotel, meestal binnen het team food & beverage. Dit team wordt geleid door een F&B manager, horeca manager of ander soort teamleider. Afhankelijk van de grootte van het hotel en het aantal gasten werken er één of meerdere ontbijtmedewerkers tegelijkertijd. Ze hebben te maken met collega’s als bedieningsmedewerkers, koks, kamermeisjes, schoonmakers en hotelmanagers.
 

Overzicht ontbijtmedewerker

Onderstaande tabel geeft je een beknopt overzicht van het beroep ontbijtmedewerker.