Catering manager

Heb je een passie voor eten en vind je het leuk om mensen aan te sturen? Dan is werken als catering manager misschien wel wat voor jou. In deze functie zorg je dat het cateringbedrijf waarvoor je werkt altijd op tijd de juiste maaltijden aan de klant levert. Maar wat doe je dan precies als cateringmanager? Heb je een opleiding nodig? En welk salaris mag je als catering manager verwachten? Lees vooral verder voor een antwoord op deze vragen. Aan het eind van dit artikel weet je zeker of deze baan bij je past. Direct solliciteren? Klik dan op onderstaande button.
 

Bekijk alle catering manager vacatures

Wat is een catering manager?

Een cateringmanager is iemand die de leiding heeft over een cateringlocatie. Dit betekent dat je leidinggeeft aan cateringmedewerkers, maar ook zorgt dat de voorraad op orde is en de administratie is geregeld. Maar wat is catering dan precies? Met dit Engelse woord bedoelen we het leveren van maaltijden. Misschien denk je dan meteen aan de catering bij bedrijven of evenementen, maar er zijn ook andere plekken waar om catering wordt gevraagd. Bijvoorbeeld bij vliegmaatschappijen of in ziekenhuizen.

Salaris catering manager 2024

Om erachter te komen of een baan als catering manager wat voor je is, wil je vast ook weten wat je straks gaat verdienen. Welk salaris je als catering manager ontvangt, hangt af van je werkervaring en het bedrijf waar je werkt. Als startende manager verdien je vanzelfsprekend minder dan iemand die al jaren ervaring heeft in het vak. Wanneer je net begint, ontvang je in 2024 gemiddeld € 2.350 bruto per maand. Wanneer je doorgegroeid bent tot senior catering manager kan dit bedrag oplopen tot zo’n € 2.800 bruto per maand. Om precies te weten hoeveel je hier netto aan overhoudt, gebruik je onze bruto-netto tool. Bovenop je salaris als cateringmanger ontvang je nog 8% vakantiegeld. Weten op hoeveel je precies recht hebt? Wij helpen je met het berekenen van je vakantiegeld.
 

Wat doet een catering manager?

Als catering manager ben je dus leidinggevende van een cateringbedrijf. Maar wat doe je dan zoal op een werkdag? Omdat je de catering verzorgt voor verschillende klanten, verschilt je precieze takenpakket steeds. Zo heb je misschien een keer te maken met een bedrijfsfeest waar ze graag alleen biologische en vegetarische hapjes willen serveren. Dat regel jij zo. Je hebt in je database de juiste leveranciers staan en bestelt alle producten op tijd. Zodra de vrachtwagen aankomt, loop je naar de cateringmedewerkers en vraag je of ze de vrachtwagen helpen uitladen.

Verder hoort het controleren van de voorraad ook bij jouw taken. Die houd je goed op orde. Zie je bijvoorbeeld dat er te weinig rosé is? Dan bestel je die meteen even bij. Daarnaast regel je ook de personeelsplanning en zorg je ervoor dat het vervoer met de maaltijden op tijd aanwezig is. Ten slotte houd je ook de administratie bij. Je maakt, controleert en verstuurt facturen en zorgt ervoor dat de bestanden goed zijn opgeslagen. Veel diverse taken dus; je werkdag als catering manager vliegt zo voorbij.

Taken van een catering manager

• Leidinggeven aan cateringmedewerkers en keukenpersoneel;
• aanvullen en bijhouden van de voorraad;
• bijwerken van de administratie;
• contact met klanten onderhouden;
• planning maken en naleven.

Hoe word je catering manager?

Bevallen de taken en het salaris van een catering manager je wel? Dan wil je vast ook weten hoe je aan werk komt in deze functie. Veel werkgevers vragen om een diploma van een mbo-opleiding richting horeca en catering. Denk aan mbo Facilitair Manager Events en Catering of Horeca Catering Manager. Tijdens deze opleidingen leer je niet alleen de regels over bijvoorbeeld hygiëne, je krijgt ook vakken in leidinggeven. Daarnaast leer je over verschillende soorten voeding en dranken en weet je straks hoe je de administratie moet bijhouden.

Heb je dan per se een opleiding nodig als catering manager? Nee, het is ook mogelijk om door te groeien naar deze functie. Begin bijvoorbeeld als cateringmedewerker en leer op de werkvloer alle kneepjes van het vak. Daarnaast heb je een aantal competenties nodig in deze functie. Omdat je als catering manager leiding geeft, moet je goed keuzes kunnen maken. Als jij de knopen niet doorhakt, wie dan wel? Ook moet je veel plannen en regelen. Er kan altijd onverwachts een opdracht tussendoor komen of misschien gaat iets niet zoals verwacht. Een flinke portie stressbestendigheid is dus ook mooi meegenomen.
 

Werken als catering manager

Catering managers werken bij horeca- of cateringbedrijven. Denk daarbij vooral aan restaurants of bedrijven die maaltijden voor evenementen regelen. Je werkt dan elke keer op een andere plek. De ene keer verzorg je de catering voor een grote multinational, de andere keer een hapje en drankje voor een schoolreünie. Maar in deze functie kun je bijvoorbeeld ook aan de slag bij een hotel. Welk bedrijf je kiest, hangt af van jouw voorkeur en interesses. Weet jij alles van theesoorten en zoete hapjes? Dan is een bedrijf dat high teas verzorgt misschien wat voor je. Ben jij helemaal weg van vegan eten? Dan kies je een bedrijf dat daarin gespecialiseerd is. Lees dus goed de omschrijvingen in de catering manager vacatures om de baan te vinden die bij je past.
 

Overzicht catering manager

Nog even de belangrijkste informatie over werken als catering manager doornemen? Je vindt het in de tabel hieronder.